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【杨梅的营养价值】杨梅怎么清洗_杨梅的吃法

来源:家常菜谱鱼   时间: 2018-06-01

编辑:小菜

又名龙晴、朱红。果实色泽鲜艳,汁液多,甜酸适口,更是炎夏的消暑佳品。其多种营养要素不但能够满足我们的日常所需,其药用价值也是非常广的。

杨梅的营养价值

杨梅汁多,甜酸适口。其独特的营养成分是其它水果无可代替的,适量合理地食用我们方可将它的营养要素更好地吸收。

1、开胃生津、消食消暑。杨梅有生津止渴、健脾开胃之功效。多食不仅无伤脾胃,且有解毒祛寒之功效。《本草纲目》记载,“杨梅可止渴、和五脏、能涤肠胃、除烦愦恶气。”用白酒浸泡的杨梅,盛夏时节,食之会顿觉气舒神爽,消暑解腻。

2、止泻抑菌。杨梅对杆菌、痢疾杆菌等细菌有抑制作用,能治痢疾腹痛,对下痢不止者有良效。腹泻时,取杨梅熬浓汤喝下即可止泄,具有收敛作用。

3、降脂、抑制癌细胞。杨梅含有多种有机酸,维生素C的含量也十分丰富,不仅可直接参与体内糖的代谢和氧化还原过程,增强毛细管的通透性,而且还有降血脂,阻止癌细胞在体内生成的功效。另外,杨梅中含有维生素C、B,对防癌抗癌有积极作用。杨梅果仁中所含的氰氨类、脂肪油等也有抑制癌细胞的作用。

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4、美容减肥。杨梅果肉富含纤维素、矿质元素、维生素和一定量的质、脂肪、果胶及8种对人体有益的氨基酸,其果实中钙、磷、铁含量要高出其他水果10多倍。所含的果酸既能开胃生津,消食解暑,又有阻止体内的糖向脂肪转化的功能,有助于减肥美容。

杨梅怎么清洗

杨梅果实色泽鲜艳,汁液多,甜酸可口所以果蝇喜欢在上面产卵,然后慢慢就会孵化出幼虫来,而杨梅的独特结构也很适合小虫子藏身。现在就教点妙招给大家让小虫子自动自觉游出来。

杨梅买回来不要放冰箱,立即放在盐水里泡浸10-20分钟,这时虫子就会自动游出来。如果先放到冰箱里虫子就会被冻死就算泡也泡不出来了。等小虫子漂出来再倒掉,再重新放些水加一勺生粉,将杨梅放进水里摇晃,脏物会慢慢被洗出来的,倒掉再过过水就可以放心食用。

由于杨梅没有果皮所以其比较难保存,买多了可又一下子又吃不完,那可怎么办?

那可以将杨梅放在晾架上自然晾干,将杨梅分装到镂空的小篮子里,每个篮子装0. 5 公斤左右即可,放到冰箱里或者放在通风透气的地方。

还可以制成杨梅干,先把杨梅用食盐腌制,出水后,放到太阳底下曝晒半个月,比较酸的杨梅可加点甘草粉。杨梅一晒干后就可以吃了,而且还可以放到密封的玻璃罐里存放。随时随地吃都可以。

合肥癫痫治疗到哪家医院好杨梅的美味吃法

杨梅果实色泽鲜艳,酸甜可口。吃法也可多种多样,用其烹调出来的各种美食不但颜色吸引,味道也是一级棒。

而现在除了最原始的盐水浸泡后直接食用外。还有些人为了方便携带将杨梅直接制成杨梅干,先把杨梅用食盐腌制,出水后,放到太阳底下曝晒半个月,杨梅晒干后就可以,密封保存随时随地都可以吃。

现在就特别为大家介绍两种吃法吧。首先杨梅无论大小朋友都喜欢吃的。

做法:

1、将杨梅洗干净加入、水放入锅中大开,取杨梅汁。

2、吉利丁片放冷水中浸泡3-5分钟至软化。

3、将吉利丁片沥干水分放入杨梅汁中,搅拌至吉利丁片融化。

4、稍冷后倒入模具,冷却后放冰箱冷藏至凝固即可。

而另外一种就是杨梅酒,炎热的夏天喝上一杯可预防中暑的哦,来个冰镇杨梅酒招呼朋友也是一绝。

原料:杨梅350克、白酒500克、冰糖100克。

做法:

1、将杨梅用盐水浸泡15分钟后,用清水洗净。

治疗癫痫病最好医院ext-indent:2em;"> 2、将洗好的杨梅放置在晾架上自然晾干。

3、泡杨梅酒的广口瓶清洗干净并彻底晾干。

4、将杨梅和冰糖以层层交叠的方式,即一层杨梅,一层冰糖,放入瓶中,最后再倒入所有的酒,让酒漫过杨梅。

5、把盖子拧紧密封保存,阴凉、避光、室温下15-25天就可以喝了。

6、杨梅酒开封后,要迅速分离果肉和酒。

杨梅怎么样保存

新鲜的杨梅不耐放哦,要是买来之后随便丢在桌子上,不用过几天,杨梅就坏掉了呢。所以要买到新鲜度杨梅不是很容易,保存新鲜的杨梅也是困难。办法还是有的,最简单粗暴的方法就是吃到肚子里,最稳妥。除了这种听起来如此不优雅的保存方法之外,我们还能找出别的更好的保存新鲜杨梅的方法吗?

1、冰箱是杨梅最好的归宿。

保存新鲜杨梅可以放在零下摄氏度的冰箱中冷藏哦,相对湿度在85%-90%。可能大家习惯保存水果的时候先洗了再放入冰箱中,不过杨梅是不能洗了之后再保存的呢。

2、或许你也可以冷藏杨梅。不过吃杨梅的时候却要解冻,因为杨梅此时如石头一般,你懂的。

3、如果冰箱已经已经不能保商丘市癫痫病中医治疗方法有哪些护杨梅了。你可以将杨梅泡酒,榨汁,做法也不难。

4、你也可以直接将杨梅晒成干,首先准备一个大盘子,里面放入盐和,放入杨梅并且不停摇盘子,然后将杨梅放入袋子里,埋在泥土中,或者直接密封就算了。等到20天后,就杨梅去除放在太阳底下晒干。

孕妇能吃杨梅吗

《本草纲目》记载,“杨梅可止渴、和五脏、能涤肠胃、除烦愦恶气”。无论是营养价值还是药用价值都非常丰富。杨梅好处多多,那么孕妈们可以吃么?

杨梅的药用价值据测定:优质杨梅果肉的含糖量为12%~13%,含酸量为0.5%~1.1%,富含纤维素、矿质元素、维生素和一定量的质、脂肪、果胶及8种对人体有益的氨基酸,其果实中钙、磷、铁含量要高出其他水果10多倍。而到目前为止也没发现杨梅对胎儿有不良影响,所以孕妇是可以吃杨梅的。但必需适量。

但是血糖高的孕妇最好还是少吃杨梅,因为杨梅里面富含糖、果糖等,会引起血糖升高。孕妇吃杨梅也要注意,杨梅的果季很短,不易储藏,容易烂,所以提醒孕妇在选购杨梅时应该注意杨梅的新鲜程度。一定要吃新鲜的杨梅,否则容易拉肚子。

由于杨梅没有果皮,所以果蝇容易在上面产卵,然后慢慢就会孵化出幼虫来,所以杨梅买回来先不要放到冰箱,先用盐水泡浸这样虫子就会泡出来了。如果放入冰箱就会把虫子冻死就算放到盐水里也泡不出来的。

小贴士:食用杨梅后应及时漱口或刷牙,以免损坏牙齿。

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