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春节期间多吃蔬菜水果预防“醉食”节日饮食

来源:家常菜谱鱼   时间: 2018-06-12

    “醉食”也叫“美味综合征”。很多人暴食佳肴后,容易出现头晕、上肢麻木、心悸气短等症,即所谓的“醉食”,主要原因是肉类和味精中过多的谷氨酸在作祟。

乌鲁木齐哪里能治癫痫    味精是一种常用的调味品,时放入少许味精,不仅可以调味,而且可以增强大脑机能。这是由于味精所含的谷氨酸钠,在消化过程中能分解出谷氨酸。谷氨酸在脑组织中在以维生素B6为辅酶的谷西安治癫痫的最好医院氨酸脱羧酶的催化下可以变成δ-氨基丁酸,它是一种抑制性神经递质,它生成不足,容易引起中枢神经系统的过度兴奋,如出狂躁或者抽搐。因此,适量吃些味精,对于维持神经系统的功能是有益的。但是谷氨酸过量则δ-氨基丁酸生成全国癫痫病治疗排名过多,大脑抑制性神经递质占上风,各种神经机能就会处于抑制状态;另外进入肠胃的谷氨酸、酪氨酸过多,在肠道细菌的作用下,会转变为有毒物质,随血液循环通过血脑屏障进入大脑,也易引起生理功能紊乱,所以吃味精过多便可以引癫痫病人能生孩子吗起“醉食”。

    因此,节日期间切勿暴饮暴食,炒菜要少放味精,要多吃蔬菜水果,以促进消化和排泄。

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