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冰糖炖燕窝的做法冰糖炖燕窝怎么做

来源:家常菜谱鱼   时间: 2018-06-29

用料
 10g
熟木瓜 1/2只(约150g)
冰糖 15g
牛奶 50ml
矿泉水 300ml
做法
1.将燕窝表面清洗干净,放入小碗中,倒入矿泉水(150ml)浸泡1小时。待燕窝泡软后清理其中的细小燕毛等杂物,倒掉浸泡的水。

2.倒入剩余的矿泉水(150ml,水量以没过燕窝表面为宜),再浸泡1小时至燕窝发大至通透。
 
3.甘肃癫痫医院哪个最好将泡好的燕窝连同浸泡的水一起倒入炖盅,加入冰糖,将炖盅移入蒸锅,隔水小火炖1小时。
4.熟木瓜去皮去籽,果肉切成碎粒。牛奶倒入小煮锅中小火加至温热。

5.将切好的木瓜粒放入碗中,再倒入炖好的燕窝,加入温热的牛奶,吃时拌匀即可。
 
小贴士

1.去除杂质后再浸泡燕窝的水最好不要倒掉,因为燕窝在浸泡时有养分溶于水中,这样可以保持燕窝的原汁原味。

2.处理燕窝比较麻烦,可以一次多泡癫痫的症状以及治疗发炖煮一些。炖煮后的燕窝可以待凉了之后用保鲜盒装好放入冰箱冷藏室保存,不过要在一周内食用完,否则就不新鲜了。

3.燕窝为什么养颜:燕窝的成分以蛋白质为最多,有50%,碳水化合物30%。虽然其他食物亦含有大量蛋白质,但研究发现这些蛋白质对人体的功效远不及燕窝,因为燕窝的蛋白质具有大量生物性的蛋白分子,所以比花胶、鲍鱼、海参的滋补作用更好。

4.怎样鉴别燕窝:鉴别燕窝要一看、二闻、三拉。一看:燕窝应该为丝状结构,由片块状结构构成癫痫小发作的治疗方法的不是燕窝,购买燕窝的时候不要过于贪白,色泽微黄为佳;二闻:气味特殊,有鱼腥味或油腻味道的为;三拉:取一小块燕窝以水浸泡,松软后取丝条拉扯,弹性差、一拉就断的为假货,用手指揉搓,没有弹力能搓成浆糊状的是假燕窝。

 

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