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买速冻饺子,这样带回家

来源:家常菜谱鱼   时间: 2018-07-16

  山东大学公共卫生学院营养与食品卫生研究所教授 徐贵法

  很多人图省事儿,习惯于去超市采购速冻饺子。但现在气温较高,如何能才将速冻饺子“安全”带回家?山东大学公共卫生学院营养成都治疗癫痫病医院与食品卫生研究所教授徐贵法为您支招。

   你在超市购买的速冻水饺,如果带回家的过程中做不到冷藏,路上耽搁时间又长,水饺会融化解冻,这有可能导致细菌繁殖,存在变质的危险。若水饺只是有些软陕西省治疗母猪疯医院化,未完全解冻,可在冰箱冷藏室里存放12~24小时,或放入冷冻室二次冷冻,但经过二次冷冻的水饺,口感和营养价值都会打折扣。

   要增加速冻饺子带回家的安全性,不妨试一试几个小窍门,一是儿童癫痫病药物治疗可以吗?等到结账前再把速冻水饺从冷柜中拿出;二是用干毛巾或包装纸将速冻饺子包裹2~3层后,将其放在购物袋的中央,防止吸热,在夏季此方法可使食品保持1个小时冷冻状态;三是最好选择保冷效果比较好的“装备”,比如冰壶、冰兰州癫痫病正规医院盒、冰袋(固体二氧化碳)、保温兜,并在采购之后尽快带回家。

   有些家庭喜欢自己包水饺,放在冰箱冷冻室内冻起来,随吃随煮,但也要尽快吃完,注意食品的安全性。▲

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