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舌尖上的记忆年代——这样的火锅,才够味儿!

来源:家常菜谱鱼   时间: 2018-09-12

火锅,可以说是 接地气的“国菜”。不管是什么季节,在重庆看着吃火锅 正常不过了。而吃火锅,不论是麻辣,还是清汤,精髓都在于汤底,再好的食材,没有在浓郁美味的汤汁中滚过,依旧乏善可陈。那么问题来了,在众多的火锅店中,咋们选择哪家好呢?当然是【记忆年代】呀!

  关于记忆年代

癫痫的诊断和治疗:2em;"> 记忆年代老火锅成立于2012年,源自重庆,地道巴渝火锅味道,以传承重庆火锅文化为己任,是专注于火锅品牌直营和连锁经营的产业化连锁企业。目前,重庆地区有5家重庆记忆年代老火锅门店,分别在江北区洋河二村18号附61号、渝北区东和春天旗龙路一号、江北区五里店万丰路(红土地9号)、开州店和涪陵店。

  在重庆,我吃过的火锅店,自己已数不清楚了,但是这一家的,我不得不唠叨一下了。

  记忆年代老火锅用的是一次性新油和几十种优质天然调料精制癫痫病大发作能治好吗而成,每一种食材都尽收眼底。汤色看着自然、饱满,呈深红色,闻起来淡雅清香,吃起来沁润心脾。花椒多,辣椒多,辣味刺激,吃起来十分爽快刺激,好吃不上火。

  到店必点的菜——毛肚

吃火锅,毛肚可以说是标配,记忆年代老火锅的毛肚简直是我见过分量 足的,端上来一大份,只能说店家太实在了。巴掌大的毛肚,用筷子夹着,放在滚烫的女性癫痫病遗传吗麻辣锅里,忍不住的噎了一下口水,吃在嘴里,弹有嚼劲,麻辣又有味。

  到店必点的菜——鸭肠

鸭肠是吃火锅必不可少的一种菜,它色泽粉嫩润,用筷子夹着,放在锅里经过七上八下的烫捞,鸭肠微微卷曲,就可以吃了,吃起来非常爽脆,喜欢的朋友可以多点一盘。

  到店必点的菜——牛肉

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吃火锅,当然不能少了牛肉啦!它是用多种材料拌制而成,烫涮起来蘸上油碟,,放入口中,嚼劲十足,当你一口气吃完以后,就会惊奇的发现,它的每一片都肥瘦均匀。

  记忆年代不仅吃的让人回味,服务和环境也很令人怀恋,一桌一椅,一梁一木,灯笼油伞,均为小肆特色,无时无刻的散发出一股古色古香的韵味,非常适合各种家庭聚会,朋友小聚。

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