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关于超市市场调查论文

来源:家常菜谱鱼   时间: 2019-03-17

  市场优势地位的形成以依赖性为基础,大型超市市场优势地位的获得源于大型超市的双边市场属性。下面是学习啦小编为大家整理的关于超市,供大家参考。

  淮安连锁超市经营状况调查分析

  [摘要]连锁超市近些年在我国发展迅猛,以淮安为例,大型的外资连锁超市在淮安有3家,分别是沃尔玛、乐天玛特、乐购。而本文通过调研沃尔玛和乐天玛特连锁超市在淮安的发展情况,对比分析乐天玛特和沃尔玛的经营情况,就如何打造本土连锁超市的核心竞争力提出了几点建议。

  [关键词]连锁超市 乐天玛特 沃尔玛 核心竞争力

  上世纪80年代后期,随着我国经济制度改革的深化,零售体系的转变,许多学者开始研究并借鉴国外零售业的先进,来推动我国连锁零售业的发展。本文通过对淮安最具影响力的两家超市进行调研与分析,为本土连锁超市如何扬长避短打造自身的核心竞争力提供思路。

  一、超市的概念与特征

  超级市场一词来源于英文supermarket,简称超市,是指以顾客自选方式经营食品、家庭日用品为主的大型综合性零售商场。超市最初经营的主要是各种食品,随着范围的扩大,逐渐扩展到销售服装、日用品、电器、玩具、家具及医药用品等。超市一般在入口处备有手提篮或者手推车供顾客使用,顾客只需将挑选好的商品放在篮或车里,到出口处收款台统一结账。

  超市的特征主要表现在:(1)超市的商品摆放规则,明码标价。超市内商品一般事先以机械化的包装方式,分门别类地按一定重量和规格包装好,并分别摆放在货架上,明码标价,顾客实行自我服务,可以任意挑选;(2)超市广泛使用和其他现代化设备。先进设备的使用便于管理人员迅速了解销售情况,及时保存、整理和包装商品,自动标价、计价等,提高工作效率,扩大销售数量;(3)超市内的商品一般种类齐全。人们可以购买到日常生活所需的绝大部分商品,免除了许多麻烦,节省了顾客的时间。

  二、淮安沃尔玛和乐天玛特超市简介

  沃尔玛超市由美国零售业的传奇人物山姆沃尔顿先生于1962年在阿肯色州成立。经过四十多年的发展,沃尔玛已经成为美国最大的私人雇主和世界上最大的连锁零售企业,全球收入为4200亿美元。沃尔玛在中国140个城市共开设了370多家商场,并以每年17%的速度在华扩张,淮安的沃尔玛超市成立于2009年,位于淮安市淮海北路43号金马广场。沃尔玛淮安店坐落于繁华的市中心,有位置的优势,作为全球最大的超市,品牌优势明显。由于其进入中国较早,占据中国市场份额较大,、能力、资源都有着其他超市不可比拟的优势。而其“天天平价”并不是一种短期的促销行为,而是一种长期的营销战略,它和一般的削价让利有着本质的区别,它是整个连锁超市定价策略的核心,是其存在的根本,是发展的依托。正是这种战略,使得淮安沃尔玛在企业日常经营活动的各方面都能够较好地控制成本。

  乐天玛特是乐天集团下属的专营大型超市的子公司。2008年6月,乐天集团旗下的乐天玛特通过收购万客隆进入中国市场,全盘接手时代零售后,乐天玛特在中国有了较大发展。淮安的乐天玛特超市成立于2010年,其前身为时代超市,位于淮安市淮海东路136号。乐天玛特地理位置的优势更加明显,并且周边还有其它吃、穿、等系列场所,还有地下停车场。该连锁超市在其前身为时代超市时,就培养了一大批老客户,成为其在淮安销售火爆的重要原因。乐天玛特作为韩企,同属中华文化圈,对中国的风土人情的了解相对于沃尔玛具有一定的优势,由于前身时代超市在淮安经营十几年,所以在淮安的本土化比沃尔玛做的要好。经调研,发现乐天玛特淮安店有其自己的品牌,专门开辟了专柜进行售卖,如“乐之选”。由于前身时代超市在淮安经营的年头较久,有着深厚的人脉资源,占据着庞大的市场份额,比如超市和淮安地方各单位紧密合作,福利卡数量巨大。

  三、淮安沃尔玛和乐天玛特经营状况的对比分析

  1.竞争对手状况分析

  淮安现在的大型超市如雨后春笋般涌现,如沃尔玛、乐天玛特、农、易初莲花、苏果、乐购、世纪华联等超市。与所调研的两家超市相比,其它一些超市在经营上基本同质,甚至某些方面做得更精细。比如乐购免费班车的接送,虽然乐天玛特也有,但是相比于乐购还是落后一截,乐购有到淮安高教园区的免费班车,而乐天玛特一直未开通线路。乐购超市已把大学城的大学生纳为超市的潜在客户群,高教园区内有六所学校,学生人数六万余人,消费能力巨大。沃尔玛和乐天玛特两家超市却一直没有考虑。另外,其它一些零散的超市主要分布在市区的各个角落,一定程度上稀释了两家超市的市场份额。

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  2.经营状况对比分析

  经过调研分析,淮安沃尔玛的弱势较为明显,在淮安落户时间较短,没有广泛的资源,市场份额较小;人流量比乐天玛特也少很多,单看其服务就不如乐天玛特超市周到,缺乏灵活性的管理模式,还按照其在美国的观念来经营,这必然会导致淮安店的水土不服;沃尔玛近几年在中国问题不断,如去年重庆沃尔玛用普通冷鲜猪肉假冒“绿色猪肉”,使其形象大受打击,令消费者望而却步,淮安店也深受影响;许多当地消费者反映,沃尔玛淮安店还存在销售过期商品,对消费者的态度较差,对消费者不负责任的问题。

  3.价格策略对比分析

  (1)定价策略,两家超市的定价相差不大,但是还是有些区分。沃尔玛的部分商品价格相比于乐天玛特还是低些。两家超市制定的价格方案,都给消费者传递超市的价格形象,使得消费者在购买多次后对超市文化与价格形象产生一定的认可,这样消费者形成的的消费观在以后会很难改变,这可以提高和维护消费者的忠诚度。

  (2)对价格敏感的消费者定价策略,有一部分的消费者,他们对商品的价格非常敏感,喜欢通过比较不同超市的商品价格来购买,这类顾客常常对商品价格有很强的记忆度,比如大多数四五十岁的家庭主妇,因为她们主要的事业就是家庭,通过比较很多家超市,最后购买最“合算”的。两家超市也许会忧虑非理性的定价策略可能导致部分消费者流失。

  (3)销售赠品价格策略,对于高价位高利润的商品,两家超市都采用采用销售赠品的定价策略,即消费者购买了这类商品,便可以无偿地获得某些礼品、优惠券或者特卖定价、限时定价、可用于季节削价的商品,这样便可以大大提高这类商品的销售量。

  关于连锁超市开拓农村市场初探

  [论文关键词] 连锁超市 农村 市场 开拓 初探

  [论文摘要] 近年连锁超市的竞争越来越激烈,为了生存和发展,开发新市场成为必然选择;农村作为一个未被开发的巨大市场,正逐渐成为连锁企业争夺的新市场。要做好农村市场,必须认真研究农村的特点,运用适合农村市场的策略进行经营。本文研究连锁超市进入农村市场的必要性和可行性,提出连锁超市进入农村市场一些对策和建议。

  近几年来由于农村 经济 的发展和各项惠农政策的出台,农民收入不断提高,使广大农村正成为一个拥有巨大潜力的市场,为连销超市进入农村提供了条件。

  一、农村连锁超市

  农村连锁超市就是把连锁超市开进农村,其消费者是农民,针对新农村农民的 文化 层次、消费习惯和购买能力进行定位,为农民日常生活和生产提供商品和服务,充分满足农民的生产、生活消费需求。

  二、连销超市开拓的农村市场必要性和可行性

  连锁超市自身生存发展的需要和农村消费需求是连销超市进军农村市场的主要因素。

  1.连销超市自身发展的成为开拓农村市场的必要性

  90年代中期以来,连锁超市在我国出现已有十几年并以70%的速度增长。城市商业区房屋租金和物业 管理 费用不断攀升,连销超市经营竞争日趋激烈,同时随着我国对外资连销超市限制的取消,大量外资超市的进入,世界最大跨国商业巨头沃尔玛、家乐福等都在中国设立了仓储失商场和连锁超市,全球最大的50家零售商已有一多半进入中国。这进一步加剧了连销超市的竞争,使其发展遇到更大的困难。且我国绝大多数超市的门店规模和数量没有达到上公认的连销企业盈利点,全国限额以上连锁零售企业门店总数近60%的企业零售额尽占连锁企业的20%,造成规模小,经营分散, 成本 高,效益低的现状,严重制约了连销企业的发展。连锁超市要生存发展,开拓新的市场,培植新的经济增长点,进一步开拓农村市场成为一个必要选择。

  2.农村经济的发展是连销超市开拓农村市场的可行性

  我国的13亿 人口 农村占9.5亿,其 社会 消费零售额占整个零售总额的40%左右。随着我国经济的高速持续发展和农民收入的不断增长,农民消费水平呈现出稳定的增长态势,形成了一个巨大的消费市场。而农村原有的商品流通方式如供销社系统、农村集市、个体小店在经营方式和商品种类方面不能满足广大农村居民的消费需求。假冒伪劣产品充斥农村消费市场,农村消费 环境 不安全、不方便、不经济。根据有关部门的 调查 ,农村消费者30%的生活、生产资料需要到县城以上市场购买,给农民生产生活带来许多麻烦,制约了农村经济的、持续发展。

  大型超市与网络市场

  [摘要] 随手术能治疗癫痫病治疗吗着技术的飞跃发展,大型超市走向网络市场不可避免。我国各地大型超市普遍采用的微机管理,对于超市实现系统化、规范化、科学化管理,提高经营效益带来显著作用。为实现网络信息资源共享,增强网络信息技术对大型超市管理的有效性,网上市场,推动网络经济发展,本文结合商业实务,对大型超市与网络市场的优势、瑕疵及因应策略做了初步探讨。

  [关键词] 超市经营 网络经济 网络市场

  1 大型超市――打造中国的“沃尔玛”

  1.1 传统商业营销模式的革命性新变化

  改革开放以来,我国市场经济挣脱了“计划”的枷锁,生产力获得爆发式增长,竞争如火如荼;商品生产繁花似锦,琳琅满目,极大满足了人们生产生活的各种需求;传统的供需矛盾很快逆转,卖方市场迅速转为买方市场。同时,也为“一站式”零售业购物奠定了雄厚物质基础。

  随着人们对商品消费的多元化需求和生活节奏的加快、消费心理的变化和目标顾客的细化;沃尔玛、家乐福等“外来风”的吹动,一种大型超级市场和连锁店经营,使我国传统的商品零售业,发生了革命性的新变化――中国式的“沃尔玛”迅速风靡古老的华夏大地。这种充分尊重消费者权益和人格的营销模式,让几乎所有的“上帝”们趋之若鹜、依依不舍。

  1.2 “外来风”为中国零售商业导入经营新理念

  随着我国对外开放的深入,国际知名零售商业集团陆续登陆国门,在国内大中城市都可以看到的全球知名零售企业沃尔玛(美国)、家乐福(法国)、麦德龙(德国)、万客隆(荷兰)、欧尚(法国)、伊腾洋华堂和佳世客(日本)的店铺。国外零售企业进入中国市场首先选择的行业就是大型超市。“外来风”为中国商业零售业吹进了“人性化”的热潮。

  商品经济社会里,“时间就是金钱,效率就是生命”。激烈竞争的压力,使人们生产、工作和生活节奏越来越时效化,人们便把购物时段集中在双休日。大型超市就为他们提供了“一次性”的便利;同时,经营成本的降低也是超市经营快速发展的一个原因。设施简洁、简单(与百货店比)降低了企业的物业成本;大批量的采购降低了企业的采购成本;经营规模大、人员相对减少,自选自助服务降低了人工成本。总之,销售成本的降低,最终使商品价格降低,销售额增加,因而带来利润的增加;国外先进企业的介入、先进管理技术的导入带动了大型超市的发展。中国零售业的开放是从1992年开始,当时主要是以百货零售业的合资企业出现。1995年以后,国外企业尤其是欧美企业进来后,他们带来好的管理经验、新的观念和技术也推动了中国大型超市的发展。

  2 大型超市连锁经营核心竞争力优势

  2.1 大型超市连锁经营核心竞争力的内涵

  2.1.1 主营产品经营能力

  每一个超市都有自己的定位,确定了自己的定位,也就决定了自己的主营商品,顾客满意度的建立靠经营者对这些商品的经营方式及行为的体现。例如学校旁的超市可以将充满青春活力的商品作为主营品种,并配以引领潮流的推广活动;社区型的超市可以将家居商品、实用商品作为主营品种,在经营中处处体现便利,为社区居民提供各种生活方便,比如代收发信件、代缴水电费和话费等。

  2.1.2 成本控制能力

  采用低价策略是超市经营的一种重要手段。“低成本、低毛利、低价格”的经营方针,良好的成本控制能力,使得在经营商品大同小异的情况下,超市拥有了赢得竞争优势的核心能力。成本控制是指超市经营全过程的成本控制,包括超市采购过程的成本控制和销售过程中的费用控制等。

  2.1.3 畅销商品开发能力

  超市经营面积有限,寸土寸金决定着零售企业只能选择盈利水平高、周转快的畅销商品进行经营。因此,畅销商品的开发是每一个零售企业要面临的问题,畅销商品的开发能力强,意味着以有限的资金和卖场面积实现更多的销售和盈利。有关专家提出,选择某种商品作为企业畅销商品培养对象的方法有很多,如从分析商品畅销各因素出发选择畅销商品;从过去的销售记录中选择畅销商品;从竞争对手的营销推广中选择畅销商品;从发达地区和流行发源地选择畅销商品等。推广畅销商品的方式主要包括陈列推广、广告推广和价格推广等,而采用自有品牌方式开发畅销商品是一条事半功倍的捷径。

  2.1.4 整体能力

  超市竞争取决于超市所覆盖的商圈的大小以及在商圈内的市场占有率。而强有力的营销能力是取得超市经营的关键,这些营销能力包括价格促销、陈列促销、广告促销、服务促销、体验营销等。但这些营销手法的运用不是孤立的,必须加以有机的整合。许多超市经营开展哈尔滨那里看癫痫病好各种促销活动,遗憾的是没有将这些活动有效地整合起来,因而难以达到满意的效果。如充分利用店内POP广告、堆头陈列等方法营造商品价格低廉的卖场气氛,同时加以体验式样营销打消顾客的疑虑,增加消费者的购买欲望。对特价品进行特别陈列,将最吸引人的特价品放置在商场入口特设的陈列架上,其余的则分别陈列在店内各处,力求使消费者走完商场一周,才能全部看完商场推出的特价品,延长了消费者的逗留时间,促使消费者在寻找特价商品时顺便购买其他的非特价品。

  2.2 大型超市的投资和经营成本风险评估

  随着中国加入WTO,大型超市连锁经营会有更大的发展,但是纵观我国大型超市目前的状况,还存在一些问题:一是大型超市物业投资太高。我国大型超市的物业60%是自选和改造,自建的费用高的惊人,有相当一部分店铺物业投资在1亿元左右,如果按年销售2亿元,利润1%计算(200万/年),50年才能收回投资成本。经常听到一些企业讲,几千万用于建房、几百万用于购买设备,最后店建起来,设备购进来,商品摆进去,店是开业了,但由于后续资金支持不足,导致供应商断货。相反,国外企业在中国开店很少自建店铺,大部分都是租赁或与物业主合作方式进行(有些中方的合作方式就是房地产开发商),这样既使社会资源得到有效利用,又缓解了资金的使用。企业可通过兼并、改造、合作、租赁方式减少物业投资成本和投资风险,并使资金能够合理、均衡地分配使用。二是经营效果相差太大。从经营情况可以看出,除商品种类、数量、商品结构(大类)没有太大的差别外。每个店铺的销售额、客流量、平均客单价、平均人效、平均地效相差太大,有的高达几十倍。如某一地区,平均地效最低为1.75万元/平方米/年,最高的为64.4万元/平方米/年,相差近36倍。平均人效也是如此,某一地区最高的人效为266万元,最低的为21.8万元,相差近12倍。经营效果的提高是多方面的,但关键是加强全面科学管理。如果在用工上有一个合理的安排,降低人工直接成本以及管理成本,经营效果将会有很大改观。还应加强对零售业核心技术的管理(采购管理技术、店铺营运管理技术、信息管理技术、防损管理技术、品类管理技术等),提高管理水平,使企业的经营更加科学化、合理化。

  3 网络市场的优劣

  3.1 网络经济的指数级增长

  因特网作为信息交互的“超导体”,具有跨越时空性和费用低廉性,已经成为信息的“黑洞”吸引着越来越多的个体和企业上网发布信息和搜索信息。网上市场的发展已呈现出超常规加速度发展趋势。与此同时,许多企业也纷纷上网以适应市场需要,以此作为商业发展契机和竞争手段。因特网作为一全球连接网络,由于它的开放性和交互性,使其在短短的几年内发展成为一国际性开放式的网络经济市场,网络商业应用层出不穷,特别是网上多媒体超文本链接环球网的发展更激起网络商业应用的指数级增长。

  3.2 网络市场让大型超市如虎添翼

  由于网络的普及迅速发展,因特网作为一种信息技术,它的影响是社会性的,已经影响到经济并且产生了新的经济现象――网络经济。网络经济作为伴随网络发展出现的崭新经济现象,使经济生活中的生产、交换、分配、消费等经济活动,以及生产者、消费者、金融机构和政府职能部门等主体经济行为都同信息网络密切相关,不仅可从网络上获取大量经济信息,依靠网络进行预测和决策,而且许多交易行为可以直接在网络上进行。

  前景广阔的网上市场,引起了各国企业竞相上网。以网上广告为例,1998年的网上广告收入达到21亿美元,首次超过户外广告收入,而且增长幅度高达100%。目前越来越多的企业在网上发布广告或计划发布,据统计,在《幸福》杂志上的世界500强,有50%的公司已经在网上发布广告(IAB,1999)。进入新世纪,有25%的消费者在网上购物,将有50%的零售业销售额在网上完成。越来越多的公司直接通过网络销售产品增强其竞争能力。如美国的DELL公司凭借其网上直销PC策略起死回生,每天销售额高达600万美元以上。中国的联想电脑公司也不甘落后,在其开通电子商务网第一天的网上交易额就高达8,000万元。网上市场往往使呈指数加速发展的大中型超市的网上市场业务开拓如虎添翼,效益倍增。

  3.3 网络市场的隐忧

  网络经济作为新的经济现象,在发展过程中难免出现一些问题。特别是网络经济中的电子商务,其发展就面临许多现实问题,需要解决一些涉及交易中的基本问题。

  3.3.1 认证问题

  网络经济的基础是数字化信息,由于数字化信息易于修改和复制,因此难以确认其合法来源和归属,一旦出现法律纠纷,信息的合法性和主体性将难以确认。如进行网上交湖南哪家医院治癫痫病最好易时,交易双方都只能以数字化符号进行表示,与传统的纸上合同、凭据相比,化、一般化的数字化信息则难以确认信息的来源和合法性,因此产生纠纷时难以保护网上交易双方的合法权益。

  3.3.2 安全性问题

  由于网络中的信息在传输和交换时容易被非法接收和盗取,因此网上传输信息存在不安全因素。据统计,由于网上“黑客”的破坏,全世界每年造成的损失高达上百亿美元。因此,在进行网上市场交易时保证信息的安全性显得尤为重要,否则将严重制约网上电子商务和网络虚拟银行发展,打击网上消费者的信心。

  3.3.3 隐私问题

  经济活动数字化后,许多消费者的信息可以很容易被获取,导致消费者的个人交易和隐私信息可能被窃取和掌握,使消费者生活在紧张气氛中缺乏安全感,增加了消费者对网上交易可靠性的疑虑。因而,拒绝使用超市网上购物的。由此可见,保护消费者隐私和个人信息的安全性是解决消费者接纳网上交易的关键所在。

  3.3.4 政策问题

  网络经济作为一种新的经济形态,许多针对实物经济和工业经济时代的政策和法规将难以适应新时代的需要。如通过网上交易的问题如何处理,网上交易的监督控制等。并且,有时无法确定是否属于出口,是否需要进行出口退税,这些问题都很难界定。

  4 结语

  如前所言,企业对网络经济的理解和态度将决定其生存与发展的命运。中国企业应对网络经济,既要主动地抓住机遇积极融入,又要稳妥地防范风险和躲避陷井。只有坚持科学发展观,通过学习和实践来认识和把握未来社会的基本走向;调整、变革企业的战备构想、动作模式和组织构造,提升大型超市商业集团的核心竞争力,才能应对经济全球化的挑战和世界经济危机的冲击,实现可持续稳定发展。

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