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芒果芝士蛋糕怎么做好_芒果芝士蛋糕的做法糕点食谱

来源:家常菜谱鱼   时间: 2019-05-17

芒果芝士蛋糕

材料:200克,芒果粒100克,鱼胶片4片,细砂糖50克,铁塔淡奶油350克,卡夫奶油芝士150克,浓椰浆100克。

装饰:提子、芒果丁、翻糖花。

戚风蛋糕片两片。

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芒果芝士蛋糕的做法

1、将去皮去核的芒果取100克切成小方块,其余打成果泥备用;

2、鱼胶片用冷水泡软后控出水份,隔热水化开成液态,降至室温备用;

3癫痫病怎么治疗好、奶油芝士隔温水搅拌至顺滑呈沙拉酱的状态;

4、砂糖倒入淡奶油中打发至有明显纹路,将鱼胶片液体与打发好的淡奶油混合均匀,再加入椰浆、芒果泥、奶油芝士糊混合均匀,最后加入芒果粒拌匀;

5、先在模具中铺好一片蛋糕片,倒入一半调好的慕斯馅,再放一片戚风蛋糕片,倒入剩余的慕斯馅拉萨专治癫痫病医院,抹平后入冰箱冷藏定型后取出脱模装饰即可(至少要四-五小时)。

装饰:在蛋糕表面摆提子和芒果丁,刷上一层镜面果胶(也可以把QQ糖加少许水融化代替)。

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