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腌咸豆角的做法_凉菜菜谱_

来源:家常菜谱鱼   时间: 2019-05-17

腌咸豆角

配料::鲜豆角5千克。盐800克。

腌咸豆角的做法

①先用300克盐化杭州专看癫痫医院成1.5千克盐水,再将豆角整理成把,然后一把一把地放入缸内。放时,摆一层菜,洒一次盐水,撒一层盐,累计撒500克盐。

②腌到第3天翻缸。翻缸时把盐水澄清1次,然后把豆角从一头取齐,用麻线扎成小捆昆明专业癫痫医院,再放入缸中。再把澄过的清盐水加入,用干净石头压住。

③以后每3天翻1次,1个月即成。

特别提示

吃时切成段,浇芝麻油,拌芝麻酱味道更好。

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