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水晶汤圆_水晶汤圆的做法甜品点心

来源:家常菜谱鱼   时间: 2019-05-18

明天就是元宵节,也是西方情人节,东西情人节合二为一诊时间不可多得的事情呢!过了明天,这个红红火火热热闹闹的春节也算是告一个段落了,新的一年,新的目标,我们一起奋斗!

元宵节又叫灯节,自然就是赏灯吃元宵合家团圆咯!所以元宵是少不了的一道主食,北方和南方的院校有些差别呢,北方的叫,先做出来油馅心,然后一遍一遍沾上水之后在糯米粉里面打滚,南方则是先揉好糯米团子然后像包饺子那样把馅料包进去。说起馅料南北方也差别很大,北方都是甜的比如黑芝麻啊山楂啊果仁啊等等,南方有咸味的,比如说鲜肉大汤圆和菜肉大汤圆就是上海很常见的两种。

去年包了琉璃汤圆,其实就是做出来好看的外皮再包上馅心,今年呢突发奇想,粽子都做开封市治疗羊癫疯比较便宜的医院过水晶的,汤圆能不能也做成水晶的哇~自己倒腾了一下,效果杠杠的,明天饭桌上势必要给众人个大大的惊喜啦!

水晶汤圆

原料:黑芝麻馅:黑芝麻,白糖,黄油或者大油适量;水晶皮:西米;

水晶汤圆的做法

1、我们家里从来都是自己做馅,黑芝麻放到锅里不放油小火炒熟;

2、然后晾凉,加入料理机里面,加上多多的白糖一同打成粉末;

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3、这就是打好的样子,黑芝麻本来就含有油,非常香喷喷;

4、然后黄油或者是大油加热融化,加入黑芝麻粉搅拌均匀;

5、这就是灵魂配料——西米!好吧因为我的水晶粽子是西米做的,想必水晶汤圆也可以~

6、放到料理机理打成粉末;

7、分割好的馅料,我还拿了一点之前做的枣泥馅;

8、然后就是打滚的过程——馅料先沾上一层水;

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9、然后放到西米粉的盘子里面,摇动盘子使馅料沾上米粉;

10、然后晾干表皮,然后再蘸一下水;

11、再放到盘子里面滚;

12、如此这般重复个5次就可以啦!煮的时候一定水开了下锅,盖好盖子五分钟然后关火焖一下,就和一般煮西米的方法一样就好啦!

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