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南瓜子菠萝包_南瓜子菠萝包的做法面包

来源:家常菜谱鱼   时间: 2019-05-18

南瓜子菠萝包

面团原料:高筋面粉200克、低筋面粉50克、酵母2.5克、盐2.5克、白糖25克、奶粉5克、鸡蛋25克、水140克左右、黄油25克

菠萝皮:低筋面粉150克、白糖50克、鸡蛋44克、黄油56克、南瓜子30克

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南瓜子菠萝包的做法

1、原料除黄油外,揉成面团,至出膜后加入黄油揉光滑。(注意这里水量是适量增加的)然后发酵至二倍大。准备菠萝皮:黄油56克软化,加入白糖,

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2、用电动打蛋器打发,

3、再分次加入鸡蛋,打发。鸡蛋要分次加不容易油水分离。鸡蛋的温度要在20度左右。

4、低筋面粉过治疗癫痫疾病的专业医院在哪

5、将面粉倒入黄油鸡蛋糊中,

6、混拌均匀再加入南瓜子,

7、揉成团盖上保鲜膜备用,醒一下让面团松驰。

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8、面团发酵好后,从盆里取出。

9、分成40克的小剂子。约11份。

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