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糖醋菊花里脊_糖醋菊花里脊的做法家常菜

来源:家常菜谱鱼   时间: 2019-05-18

一度调不好糖醋的味道,以至于小妞儿都不喜欢吃了。有一天,在一本书上看到了醋口味儿的各种调法,于是拿来一种尝试,好了,从此后我就找到了配方了!本来小妞儿说不要糖汁了,结果一上桌可就真的停不下来了。看样子,经典口味儿一定要用经典配方,单单凭感觉是不成的。配方会在步骤中祥述。

糖醋菊花里脊

材料:猪里脊300克。治疗癫痫专业医院是哪家p>

配料:葱、姜、蒜、脆炸粉。

调料:盐适量(部分加入肉中腌肉,部分调入糖醋汁,总量也就是4克的样子),红醋15克(我在实际操作中用了优质果醋),蕃茄酱30克,糖95克,淀粉一勺,水适量。(选择这个方子,因为我喜欢蕃茄酱,上色效果比较好,回头试其它方子)料酒生抽

治疗癫痫病大概需要多少钱>糖醋菊花里脊的做法

1、材料图。

2、将里脊肉改刀成约2.5cm的厚片,再切成厚0.5厘米的连刀片,这一步如果切不好,可以在肉块两侧各放一根筷子。

3、将肉调整一下方向,将连刀肉片切成大菊花肉。

4、衡水癫痫的专科医院大块比较容易操作切好后再分成小块。

5、将切好的大菊花肉分成小块,每块大约有十六条肉,这样大小吃起来也不觉得大,摆起来也可以出造型。

6、将切好的肉块放在碗中,加上葱姜碎生抽料酒盐抓均匀。图中看到的是150克肉。

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7、准备糖醋汁的主要材料:糖95克,果醋15克,蕃茄酱30克,淀粉水一份。(实际操作中减半了,因为肉只用了一半)

8、大蒜用压蒜器压碎。

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