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核桃与芝麻有什么功效生活百科美食天下菜谱网(www.6a8a.com)

来源:家常菜谱鱼   时间: 2019-06-06

  一、降低胆固醇,保护心血管

  核桃的外形像大脑,老人多吃可防记忆力衰退和老年性痴呆症。其实核桃最大的功效,在于降低胆固醇、保护心血管。

  1.健脑、降脂和护心:这主要是因为核桃中含有丰富的α亚麻酸(ALA),ALA本身有降低胆固醇与血压的作用,对脑部及心脏健康有益。美国药品及食品管理局批准,在核桃产品的包装上可以声明:“每日进食45克核桃,配合一个低脂低胆固醇及同等卡路里的饮食,可以降低心脏病风险。”

  2.护骨作用:一项对23加的小型研究表明,饮食中摄取越多的ALA,对骨骼愈有利外伤性癫痫病会不会有遗传性呢?。这23人分别进食三种餐单,每种为期六周。第一种是普通美式饮食,第二种加入亚麻酸,第三种则加入ALA,结果发现进食ALA时,骨细胞的更换率较低,较少钙质被析出,骨密度丢失较少。可见核桃具有一定的护骨功效。

  3.抗氧化:核桃富含抗氧化物质,包括维生素E、褪黑激素以及约10种的多酚类。一项研究显示,在1113种测试食物中,核桃中抗氧化物质的含量仅次于排第一的黑莓,其抗氧化效能远胜于大部分蔬果及油。

  4.改善代谢综合征:据对50岁以上、较易患冠心病的1224人加入核桃食品的实验发现,核桃纠正代谢综合征的人指数为1.7倍,而仅1.3倍,即进食核桃可提羊癫疯治疗药物有哪些升70%,明显成效更高。这主要是核桃不饱和脂肪酸对饱和脂肪酸比率高达9:1,比橄榄油的4:1更强。加上核桃含纤维质、植物蛋高抗氧化能力,对改善整体饮食结构、体重、血压、胆固醇均有较多好处。

  5.如何进食核桃:每日进食45克、约10颗核桃,就能吸收4.2克ALA,从而达到有效降低胆固醇、抗氧化、改善代谢综合征、强心健脑的功效。

  二、健脑益智,降脂护心

  芝麻和是一种物美价廉的营养食品,每天只要一汤匙即可收到良好的保健效果。

  1.对心血管健康有益:芝麻含有40%的油脂癫痫女性怀孕了要注意些什么呢,油脂中含必需脂肪酸和丰富的维生素E,对心血管健康有益,芝麻还含有“芝麻酚”这种抗氧化成分。芝麻酱中的不饱和脂肪酸有护心降脂的作用,是预防心血管病的保健食品。

  2.补钙补血:芝麻酱的钙含量也比较高,每100克芝麻酱中含有612毫克钙,远高于、豆腐等补钙食品。芝麻酱中还含有丰富的铁和叶酸,而铁和叶酸都是造血不可缺少的。中铁含量是一般肉类的10倍,只有肝可与之媲美。

  3.预防糖尿病和高血压:芝麻中的B族维生素含量非常丰富,白芝麻中的维生素B,是鸡蛋的3倍,则高达6倍。不过它最突出的优点是含丰富的锌、钾、硒等矿物质。锌参与胰岛素的合成与降解;钾有舒呼和浩特最权威的癫痫医院张血管、促进钠排泄的作用,有利于血压平稳。这两种矿物质在防治糖尿病和高血压方面有很好的作用。与白芝麻相比,黑芝麻不仅维生素含量更高,且铁含量是白芝麻的2倍,并含有大量的微量元素锰,因此,中医称黑芝麻是“乌发、养颜、不老”的�滩蛊贰�

  核桃芝麻是食品,不是药品,在疾病的治疗中只能起到辅助作用,不能替代药物治疗。对含油脂较多的坚果,平时也要适当控制食用量,使其真正起到健脑、护心和降脂的作用。

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