您现在的位置:

西红柿牛肉的家常做法 >

秋葵松菇咸水角的做法

  松菇咸水角的做法步骤

  1备好主料和配料;

  2米和松菇提前泡发;

  3洗净后,放入沸水中焯一分钟,放点盐或橄榄油,以保持的翠绿色;

  4把焯好的秋葵、、松菇、虾米、切成碎丁;

  5烧热锅,放油,把第4步切好的馅料放入锅里,再放入蚝油、香油翻炒;

  6炒好的馅料备用;

  7把温水、细砂糖和油混合均匀,放入粉中,揉匀成一个糯米粉团;(各家的糯米粉吸水性不同,大家酌量增减水量哦)

脑外伤引发的癫痫病能治好吗

  8把糯米粉团分成7等份量的小挤子;

  9把第8步分成的小挤子用手摊成圆形的糯米粉皮儿,有点像我们平时的皮儿,只是它比皮儿更厚些,不用擀面杖也可以,直接用手捏成圆形就可以了;

  10把第6步的馅料放进皮里,然后把皮两边对折捏紧,不用包花边的哦,咸水角是不用包花边的;

  11包好的7个咸水角;(咸水角的形状是比较小巧的,我用的100克糯米粉刚好做成7个,大家可以参照这个比例把握糯米粉的用量)

  12烧热锅,锅6成热的时候放油,油量不要全部没过咸水角,让咸水角有长沙到哪看癫痫病一半的地方可以露出来,接触空气,然后它就会很快鼓起来了,注意火不要太猛,开始煎炸时用中火,等它鼓起来后调为小火慢煎,最后煎至表面金黄色即可。

  13外甜内咸、外脆内嫩的咸水角新鲜出炉了~~很香口哦,里面的馅料多汁又爽脆。

  小窍门

  1、调糯米粉团时,记得用温水调哦,各家的糯米粉吸水性不同,大家酌量增减水量哦。

  2、在煎炸咸水角时,油量不要全部没过咸水角,让咸水角有一半的地方可以露出来,接触空气,然后它就会很快鼓起来了,注意火不要太猛,开始煎炸时用中火,等它鼓起来合肥癫痫病治疗哪里好一些后调为小火慢煎,最后煎至表面金黄色即可。使用的厨具:炒锅

  秋葵回锅步骤

  1.准备好秋葵、、红椒、蒜瓣和卤熟的五香。

  2.秋葵洗净,入开水锅中焯至变得青绿,捞起过冷河。

  3.卤熟的五香牛肉切薄片,秋葵、、红椒切片,蒜瓣拍破备用。

  4.生抽兑入清水稀释调成味汁备用。

  5.锅中油热,倒入葱蒜,爆出香味。

  6.倒入牛肉,炒匀。

  7.加入红椒块,炒匀。

郑州市军海癲痫是定点医院吗  8.淋入味汁,炒匀。

  9.调好味,收汁。

  10.倒入秋葵,快速炒匀。

  11.让秋葵均匀裹上味汁。

  12.炒好的秋葵牛肉离火盛入盘中。

  小贴士

  1、秋葵先焯水再切可避免营养流失。

  2、生抽很咸,我一般都会稀释再用。

  3、牛肉卤熟有咸味,加上生抽调味,菜品没有另加盐。

  4、整道菜品需大火快炒才能保证秋葵脆嫩的口感和营养。

© cp.lowzs.com  家常菜谱鱼    版权所有  京ICP备12007688号