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紫菜汤的家常做法 >

珊瑚豌豆

主料 鲜豌豆荚2分斤,大虾脊背油7条癫痫病重庆哪个医院好

调料 葱姜油50克,鸡油、料酒各15克,味精、毛姜水各10克,盐5克,姜块20克,葱段25克,鸡汤150克。

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(1) 剥出豌豆粒洗净后,将水控干。

(2) 炒勺上火,放入50克清水,加入拍松的葱、姜、贵阳癫痫公立医院料酒5克、盐1克,将汤烧开后,把大虾油放入开水勺中煮熟后捞出。

(3) 炒勺再回到火上,放入鸡油,加入4克盐、毛姜水、味精和10克料酒以及葱姜油同时把虾油和豌豆也放入汤内,能治儿童癫痫的医院用中火将汤煨干盛盘,淋入鸡油即可。特点 色美味鲜,曾为宫廷风味菜。

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