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凉拌茄子的家常做法 >

雪衣咖喱牛肉

原料是鸡蛋,面粉,淀粉

做法:

1.两个蛋白使劲打发,要打到蓬蓬的颜色雪白。用电动打蛋器会比较省事情。打蛋白之前,要南宁哪里能看癫痫先把油倒入锅里,做好准备。

2.蛋白打好后,先点火,加热油锅。然后,蛋白里迅速加入一小勺淀粉和一小勺面粉。

3.用捞底的方长春癫痫公立医院式,那样从下到上翻着搅拌。

4.油热到将要冒言的程度,一定转中小火。然后用勺子盛肉一块肉放在蛋糊里,连着蛋糊一起放入锅中。勺子多准备几只,因为下油锅的时候,一些蛋白会沾在勺子上,不方便以后的操作。

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5.放入油锅里

6.很快,白雪衣就发黄了,捞出即可。

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7.沥下油份再吃,比较健康。

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