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鲜鱼汤怎么做,羊肉汤怎么做

番茄鱼羊鲜:

食材:鲫鱼2条、羊肉250克、番茄2个、香菜2根、小白菜2根

调料:盐5克、生抽5克、蚝油5克、料酒10克、白胡椒粉少许、蒜头2瓣、生姜2片、淀粉适量、油10克

做法:

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准备好食材。

羊肉切成薄片,加入2克盐、生抽、蚝油、料酒、白胡椒粉拌匀。

再加入姜末、淀粉拌匀腌制15分钟备用。

鲫鱼宰杀后,在表面切上花刀备用。

番茄切成大片、小白菜洗净沥干。<焦作哪家癫痫专科医院好/p>

香菜洗净,蒜头切成蒜片。

锅烧热,倒入油,下鲫鱼煎至两面金黄。

倒入一大碗清水,大火烧开,继续煮成奶白色的鱼汤。

加入腌制好的羊肉,用筷子迅速划散,保持大火煮滚。

最后加入蒜片、香菜治疗青少年癫痫病好的药物、番茄和小白菜,适当加入盐调味,稍滚即可。

 

戏戏叮咛:

羊肉跟牛肉一样,都要顺着横纹切,口感才好。

腌制羊肉的时间可以适当长一些,料酒可以多放一些,让羊肉入味就可以减少贵阳哪里治疗癫痫最好一些羊肉的膻味。

煎鱼一定要记得用小火,煎好一面再翻面。

羊肉不可煮太久,稍滚变色就可以了。

不喜欢吃番茄的,可以不放番茄,多放些香菜,味道更好。

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