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【端午肉粽的做法|怎么做肉粽】肉粽的详细做法图解

绿豆花生鲜肉粽

制作材料:糯米(1KG),五花肉,绿豆、花生适量、粽叶及棕绳主要材料如↓图所示

制作调料:盐、糖、绍酒、生抽、老抽、酱油、蚝油、五香粉


制哪些因素导致癫痫病频繁发作rong>作过程:如↓图所示)  
1.绿豆提前浸泡过夜,糯米淘洗干净后浸泡2个钟头左右备用;花生也淘洗后提前浸泡2个钟备用;将浸泡后的绿豆、花生与糯米控水后放入大盆中,

2.调入盐、白砂糖、酱油、五香粉、1大勺植物油拌匀,腌制1个钟左右备用中国十大癫痫医院

3.干粽叶提前浸泡过夜,用软抹布顺着纹理正反两面擦拭一遍,粽绳也搓洗干净,沸水锅中加小勺食盐,将粽叶及粽绳放入锅中氽煮大约2-3分钟后捞出,凉水浸泡备用;(粽叶太多的话最好分批下锅焯煮)

4.五花肉块提前腌制过夜,腌制调料:盐、糖、绍酒、生抽、老抽、蚝油、五香粉。取两张粽叶叠加,光滑面朝里,窝成漏斗形状,依次糯米、五花肉、再糯米将粽馅酿入;武汉儿科癫痫病医院an>将预留的粽叶回叠盖住馅料,折叠包裹形成四角粽,用粽叶绳将其扎好;

5.依此做法将粽子生胚一一制作完成;将粽子生胚放入高压锅中,加入清水,水量必须盖过粽子,以免不能没入水中的部分馅料夹生;

6.粽子面上反扣一只平底盘子压重,以防止粽子在煮的过程中漂浮散形,将锅置于灶火上大火煮上汽后,后天性癫痫治得好吗将灶火调至中大火,继续加煮45分钟左右熄火,待高压锅自然冷却后揭盖取出即可食用。

  
另一款更受嗜肉族喜爱的排骨粽


作法相同,将上款粽中的五花肉更换成排骨即可。排骨腌料中增加些胡椒碎及豆豉酱,增香更提味。

小心,有骨头哈!
嗜肉族们吃排骨粽的时候要小心哦,记住别太“狼”喽,啃一啃,更过瘾。

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