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生啫排骨做法步骤详解_生啫排骨家常做法大全_生啫排骨怎样做好吃

    天气转凉,需要一点硬货来犒劳自己的胃口,今天跟大家分享一道15分钟就可以完成的生啫,既简单又撑场面。生啫是一种烹饪技法,跟北方的长时间炖制不同的是,生啫是使食材刚刚熟,入口肉质又滑,又嫩,还有弹性和质感,是一种快速成熟法,特别适合年青人以及牙口好的亲们,一道做法超级简单,并富有无敌美味的生啫排骨。

    主料

    2根  1个

    辅料

    食用油3汤匙 &平顶山治疗癫痫病的专科医院有哪些nbsp;食盐1茶匙  白糖1茶匙  生抽1茶匙  红烧1茶匙  料酒1汤匙  柱侯酱2汤匙  葱姜40克  小葱少许

    生啫排骨的做法

    1.排骨洗净,斩块,放入盆中

    2.加入盐、糖、生抽、红烧酱油、柱侯酱、料酒

浙江癫痫医院那家最好    3.拌匀后腌制2小时

    4.姜切稍微厚一点的片,蒜子去头尾,平铺砂锅底,再淋上3汤匙食用油

    5.接着把排骨铺在上面,肉厚一面朝下

    6.盖好盖子,开小火,进行焖制10-15分钟

&nbs如何预防额叶型癫痫病p;   7.趁着焖排骨的时间,把土豆去皮洗净切块,放入开水中煮至8成熟

    8.当排骨已经焖了10-15分钟,已经明显开始脱骨了,这时加入土豆块,继续焖5分钟

    9.洒上葱花,可以开动啦!

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    烹饪技巧

    1、排骨先腌制2小时,如果时间不允许也最少要腌制20分钟为宜; 2、配菜要事先进行一下预处理,比如土豆,,等,就要事先煮熟,如果是用类易成熟的食材,就先进行焯水,再改梳子花刀备用就好; 3、砂锅底部要垫上姜片与蒜粒,然后淋上多一点的食用油,再放入腌制好的排骨,肉厚一面朝下,并且是小火,中途不要揭盖,约8-10分钟左右,再下其他配菜,并烹入料酒增香,继续焖制3-5分钟,洒上葱花就可以端上餐桌啦; 4、焖制排骨时,中途不要揭盖。

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