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怎么做鱼好吃

猪牛羊,鸡鸭鱼都是我们日常生活中不可缺少的肉食,这其中的鱼种类相对来说是比较多的,要想知道这鱼怎么做好吃既简单就要慢慢的往下看,烧的,炸的,烤的,煮的都有,爱吃哪样吃哪样。

怎么做鱼好吃:酸菜鱼

食材准备

500克,,葱姜适量,干,花椒适量,盐,油,胡椒粉,酸菜350克。

方法步骤

1、将酸菜切碎,姜蒜切好,香菜切段,干辣椒剪段;

2、鱼处理片好后加入盐,生粉,胡椒粉腌一下,鱼骨也用盐和胡椒粉腌一下;

3、炒锅放入油,爆香姜蒜,然后倒入酸菜炒香,接着加入适量的水,放入鱼骨煮;

信阳治疗癫痫哪家医院更有效ndent: 2em; text-align: left;">4、煮开后将鱼肉下入锅中,煮熟后加入适量胡椒粉调味,盛出;

5、锅中少许油,小火炸香花椒好干辣椒,然后淋在鱼上,撒些香菜即可。

小贴士

酸菜鱼中也可以放一些辣椒,辣一类的,根据需要放即可。

怎么做鱼好吃:红烧鱼块

食材准备

鱼,葱姜蒜,,蚝油,糖,盐,料酒,,,粉。

方法步骤

1、将鱼处理好切块,加入适量盐,白胡椒粉,料酒和姜丝拌匀腌半小时;

2、将腌好的鱼加入适量的淀粉拌匀,炒锅中放合肥治疗癫痫哪里好较多油烧热,小火下入鱼块煎至两面黄;

3、取小碗,放入酱油,蚝油,白糖,淀粉,醋,和少许会调成汁待用;

4、另起锅,少许油爆香葱姜蒜,然后下入鱼块炒匀;

5、然后倒入碗汁,中小火收汁,接着倒入味精,撒些蒜苗炒匀即可。

小贴士

碗汁比例自行控制就好,蒜苗也可以换成葱,香菜等。

怎么做鱼好吃:上海熏鱼

食材准备

草鱼300克,花雕100克,葱姜蒜适量,,胡椒粉,盐,生抽10克,料酒适量,老抽,白糖适量,淀粉,油适量。

方法步骤

呼和浩特专业癫痫病医院tyle="text-indent: 2em; text-align: left;">1、将草鱼洗净去除黑膜,切成3厘米左右宽的条,加入盐,料酒,胡椒粉腌10分钟;

2、将腌好的鱼放入淀粉中,均匀沾一层粉,然后下入5成热的油锅中,小火慢慢炸至金黄色捞出放入保鲜盒中;

3、另起锅,少许油爆香姜蒜和八角,然后放入葱结,加入花雕酒,生抽,老抽,盐;

4、然后加入白糖,大火烧开,小火熬煮半小时后,将汤汁倒入装鱼的保鲜盒中;

5、晾凉后盖盖密封腌24小时左右即可。

小贴士

这是是利用糖熏,正宗的做法用的糖很多,一般就可以少用点。

怎么做鱼好吃:香辣烤鱼

食材准备

德州看癫痫病专科医院"text-indent: 2em; text-align: left;">草鱼600克,1个,姜末10克,香芹5根,老干妈2匙,植物油4大匙,干红辣椒15克,高汤500ml,姜片10克,料酒1大匙,蒜2根,盐少许。

方法步骤

1、将鱼洗净,抹上盐,料酒,腌20分钟;

2、洗净切段,姜蒜切好,洋葱切丝后铺在烤盘底部;

3、然后放上腌好的鱼,撒上姜末,淋上一匙油,放入预热220度烤箱中层烤20分钟;

4、另起锅,倒油,下入姜片,蒜,干红辣椒炒香,然后加入老干妈炒出红油;

5、接着加入高汤,大火煮开,然后转为小火煮几分钟,加入芹菜段煮一会;

6、鱼出炉后将汤料淋在烤鱼身上,然后再放入烤箱中烤8分钟左右即可。

小贴士

可以在烤盘底部刷一些油,防止洋葱烤糊。

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