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重庆滋味烤鱼的多图做法[图解]-美厨邦

 

重庆,烤鱼

  主料:鲈鱼1条,金针菇300g,香芹200g,花菜200g,彩椒适量

  辅料:姜4片,小葱、香菜各2根,蒜3瓣,红指天椒4个,阳江豆豉15g,郫县豆瓣2勺,盐适量,鸡精适量,白糖2勺,孜然粉1小勺,干辣椒5小儿癫痫症状有哪些个,干花椒10几粒,蚝油适量,五香粉适量,植物油适量

         

  2014年的最后一天,用美食来辞旧迎新是多么靠谱的一件事。之前用草鱼做过一次烤鱼,味道不错只是肉质稍微觉得会柴了一些,这癫痫治不好吗次换了鲈鱼来做,希望能带给我惊喜吧。不敢说正宗,但获得小伙伴儿的一致好评1.2.3准备好材料开始动手吧…

  美食迎新年~~私房重庆滋味烤鱼的做法步骤

  1. 鲈鱼一条(杀生这事儿俺不干,就请卖鱼大叔宰了从背部剖开)清洗干净后加入姜片、和小葱白段,放一小半勺盐抓匀腌制

  2. 趁着腌制鱼的功夫我们来准备配菜,小葱叶和癫痫能不能查出来香菜洗净切段

  3. 红指天椒切成小圈儿

  4. 大蒜处理干净后切片

  5. 阳江豆豉清水漂洗干净,控干水份

  6. 干辣椒清洗干净切成丝

  7. 干花椒摘去枝,清水冲洗干净控干水份

  8. 香芹摘去叶子只留杆,切成小段(不建议用西芹因为不易熟,香芹美味很多唷)

黑龙江治疗癫痫病  9. 金针菇洗净切去老根,在撕成小条

  10. 花菜处理方法:清水加一小勺盐浸泡20分钟,再漂洗干净控干水份撕成小朵(卖菜的阿姨介绍这种散开的花菜特别好吃,所以买来试试)

  11. 烤盘铺上锡纸,彩椒切小块摆入烤盘中(这里用到彩椒一是觉得颜色美美,二是鱼摆在彩椒上防止粘住烤盘)腌制好的鱼,取出姜葱另用,鱼用厨房纸吸干水份

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