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绿茶慕斯蛋糕 ----来自绿茶清香蛋糕的美味[图解]-

     简介

  慕斯蛋糕香浓甜美,而绿茶拥有时间的味道,每一口绿茶慕斯都带有时间流逝的丝丝绿茶味,绿茶的独特再加上慕斯的甜美,午后来上一块,哇,美味又提神。

  

  用料

  A蛋糕体低粉100g,色拉油50g,砂糖70g,鸡蛋4个,牛奶85g

  B慕斯馅吉利丁片2怎么才算癫痫病片,白糖45g,淡奶油200g,黑加仑适量

  C装饰白糖-镜面30g,吉利丁片-镜面1.5片,绿茶粉5勺,绿葡萄适量,彩色糖适量开水100ml

  绿茶慕斯蛋糕 绿茶清香蛋糕美味的做法步骤

  把准备好的鸡蛋,蛋黄和蛋白分离,蛋白倒入无油无水容器内

  1待蛋白打起粗泡后加入40g砂糖,打成九分发

  2把糖、色拉油、低粉、牛奶陕西癫痫病治疗医院倒入蛋黄中,搅拌顺滑(不要过分搅拌,不要起筋)

  3把蛋黄糊和蛋白糊分三次拌匀

  4倒入模具,轻轻震出大的气泡。放入预热好的烤箱170度45分钟

  5把烤好的蛋糕取出晾凉倒扣

  6借助牙签来进行蛋糕的分割,分成均等的两片

  7慕斯馅:3勺绿茶粉用50ml开水冲开,放入用冰水泡软的2片吉利丁搅匀晾凉倒入盆里

  8淡奶油倒入有绿茶水的盆小儿初发癫痫病好治吗中,盆底垫冰块,这样利于打发。放白糖打至六分发,打发到原体积的2倍,具有浓厚流质感的粘稠液体

  9模具里放入一片蛋糕片后倒入一半奶油,在上面撒上黑加仑

  10再放另一片蛋糕片,再倒入余下的那些奶油

  11镜面:50ml左右开水+2勺绿茶粉+1.5片吉利丁搅拌均匀,放凉,然后均匀倒入蛋糕上

  12把蛋糕放入冰箱1小时以上,待定型后用吹风机脱模。然后按自己的喜好装饰蛋糕,可以放一癲痫病可以结婚吗些水果或是其它的东西

  13小贴士

  1、蛋白要倒入无油无水容器内,这样利于打发

 

  2、慕斯蛋糕脱模时,可借用吹风机脱模

        延伸阅读:

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