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春季是菠萝上市的季节,菠萝营养丰富,不但清热解暑、生津止

春季是菠萝上市的季节,菠萝营养丰富,不但清热解暑、生津止渴,还可助消化,是医食兼优的时令鲜果。我们都知道,菠萝要用盐水泡一下才能吃。菠萝为什么要用盐水泡呢?菠萝在盐水里泡多久最合适呢?

菠萝用盐水泡原因一、避免过敏为什么癫痫发作时禁止往嘴里塞任何东西反应
  有些人吃了菠萝后,可能会发生过敏反应,在食用菠萝后15分钟到1小时左右急骤发病,出现腹痛,腹泻、呕吐或者头痛、头昏、皮肤潮红、全身发痒、四肢及口舌发麻,甚至还出现呼吸困难、休克等一系列过敏症状反应。人们习惯的称这种菠萝过拉萨专治癫痫医院敏反映为“菠萝中毒”或“菠萝病”。
  引起“菠萝病”的致敏物质主要的是“菠萝朊酶”。盐水能够破坏“菠萝朊酶”的致敏结构,使其丧失对于个别体质人的毒性。因此,吃菠萝时,可先把果皮削去,除尽果皮,然后切开放在盐水中浸泡一下,这样就可手术癫痫能彻底治愈以减少菠萝朊酶过敏的事故发生。
菠萝用盐水泡原因二、让味道更甜美
  菠萝最好泡半个小时左右,不仅可以避免过敏事故的发生,还能够使菠萝的一部分有机酸分解在盐水里,使得菠萝的味道显得更甜。此外,菠萝中还含草酸,会影响人体对钙河南省解放军150医院癫痫科预约电话、铁的吸收,用食盐浸泡也会中和其酸性,减少可能对身体的危害。

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