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青青农客之蔬菜生吃的营养价值

蔬菜能生吃就尽量生吃,这样可以最大程度保留菜里的营养成分。凉拌菜越自然越好,能不焯的尽量不焯。维生素是水容性物质,蔬菜一焯就易造成维生素的损失。而大蒜和醋具有杀菌功能,凉拌菜中提倡适量加入醋和蒜,既能调味又能杀那里有治疗癫痫病的菌,但胃酸分泌过多者尽量不加。
1、 黄瓜
含有维生素C、维生素B族及许多微量矿物质,它所含的营养成分丰富,生吃口感清脆爽口。从营养学角度出发,黄瓜皮所含营养素丰富,应当保留生吃。但为了预防农药残留对女性癫痫要如何治疗比较好人体的伤害,黄瓜皮应先在盐水中泡15~20分钟再洗净生食。用盐水泡黄瓜时切勿掐头去根,要保持黄瓜的完整,以免营养素在泡的过程中流失。另外,凉拌菜应该现做现吃,不要做好后长时间放置,这样也会促使维生素损失。
2北京治疗癫痫哪个医院、 西红柿
西红柿中维生素A较丰富,维生素A对视力保护及皮肤晒后修复有好处。凉拌西红柿不撒糖更好,否则甜味可能影响食欲。肥胖者、糖尿病人、高血压病人都不宜吃被称为“雪漫火焰山”的加糖凉拌西红柿。
3、河南看癫痫的医院在哪 柿子椒或尖椒
辣椒是所有蔬菜中维生素C含量最丰富的食物。维生素C可提高人体免疫力,帮助抵制各种疾病。夏天人们容易热伤风,而且经常外出,接触外界环境多了,感染病毒的

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