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莲蓬鱼的做法

  主料:

  青鱼肉200克,味精0。5克,炒花生米75克,精盐0。5克,猪肥膘肉50克,绍酒5克,鸡蛋清2个,绿色菜叶汁3克,湿淀粉10克,1北京治疗癫痷方法軍海攻勊50克,熟熟猪油15克

  莲蓬鱼的特色:

  以鱼肉为莲房,花生米为莲实,象形制成的莲蓬鱼,是徽州名菜,形色逼真,鱼肉鲜软,花生香癫痫专科医院有哪些脆,别具一格。

  制作放法:

  1.鱼肉、肥膘内剁成泥,放在碗内,加入精盐4克、葱姜汁、绍酒和清水50克,搅拌上劲,再加鸡蛋清、咬牙、翻白眼、愣神等,这是怎么回事?味精和绿菜汁拌匀成馅。

  2.取大酒杯12只,杯同抹匀熟猪油,分别入鱼肉馅并抹平,每个馅上插入花生米5粒,逐一做好后,连酒杯上笼蒸约5分钟至熟至取出,脱吃什么药可以把癫痫病控制住出酒杯,码放在盘内。

  3.锅置中火上,放入鸡汤、精盐1克烧开,用湿淀粉调稀勾芡,淋入熟猪油,浇在上面即成。

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