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泡椒牛肉卷的做法

  主料:牛里脊肉200克

  辅料:芹黄40克,鸡腿蘑(干)40克,腊肉(烟肉)50克

  调料:泡椒25克,嫩肉粉10克,淀粉(玉米)60克,白葡萄武汉较大的癫痫病医院酒16克,盐3克,鸡精3克,胡椒粉2克,醋5克,生抽8克,植物油100克

  制作方法:

  1、牛里脊肉洗净,切成片,加盐、胡椒粉、松肉粉拌匀;

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  2、泡椒剁细;

  3、芹黄切成段;

  4、鸡腿菇洗净煮熟切成粗丝;

  5、熟腊肉切成丝;

  6治疗痫病费用、取牛肉片,铺平,放入芹黄段、鸡腿菇丝、腊肉丝在一端,卷成卷,封口处抹上蛋清淀粉粘牢;

  7、锅置火上,加植物油烧热,将牛肉卷拖上蛋清淀粉,放入油内炸黄,起锅;

癫痫病太原哪里看好>   8、锅内留油少许,烧热,放入泡椒略炒,加鸡清汤、盐、胡椒粉、生抽、葡萄酒、牛肉卷,焖入味,至汤汁浓稠时加湿淀粉勾芡,推匀,放鸡精、醋推匀,起锅入盘。

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