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烤酥香肉的做法

  主料:猪腿肉500克

  调料:花生油100克,料酒50克,盐5克,白砂糖50克,白醋15克,香油15克,大葱10克,姜10克肇庆市治疗癫痫病价格p>

  制作方法:

  1。猪肉洗净,放在砧板上用滚刀片成3毫米厚大片。然后把一半葱、姜拍破,加上盐和料酒,将肉腌约3小时,取兰州癫痫哪家医院好出后摊开在铁丝网上,用烤炉烤到半干湿,再切成4厘米长、3厘米宽的片。

  2。余下葱切段,姜切丝,加入糖、醋和适量的汤兑成汁。

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  3。将花生油烧沸下入肉片炸熟,移用小火焖至呈焦酥,滗去油,将糖醋汁油烧沸下入肉片炸熟,移用小焖炸至呈焦酥,滗去油,将糖醋汁倒入,翻炒几下,装入盘内晾凉。哈尔滨最有名癫痫医院

  4。食用时,摆放盘内,淋香油即成。

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