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葱油小鲫鱼的家常做法

  怎么做葱油小好吃?学做葱油小鲫鱼需要哪些食材?为您提供葱油小鲫鱼的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味葱油小鲫鱼!

  准备时间:10-20分钟

  制作时间:10-20分钟

  用餐人数:1-2人

  葱油小鲫鱼的鲜美和香味,让一个不太喜欢吃鱼的人,也恋恋不忘。数年之前老公在一个小镇上吃过葱油小鲫鱼,回来之后河南癫痫哪个医院靠谱就在我面前赞不绝口。他告诉我小鲫鱼都是从河里钓起来的,因为是野生的,小鲫鱼们每天都是要经过自己的努力才能吃到食物,所以他们的肉质很紧实,一口就能把小鲫鱼脊背上的肉咬下来,吃在嘴里一点也不觉得有什么鱼刺。葱油小鲫鱼当然是要放葱的哦,记得一定要放小葱,因为小葱比大葱更香,小葱比大葱的味道更加温和,更加适合这道菜。至于我这个爱吃鱼的吃货来说,当然是超级喜欢吃葱油小鲫鱼的啦。

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  1.准备的材料:小葱一把,小鲫鱼一斤,调味料:酱油、料酒、蒜末

  2.将小鲫鱼去鳞,去内脏,清理干净后沥干水分,小葱去根,用水冲洗干净备用

  3.热油锅6、7成热,放入姜末煸炒,然后放入沥干水后的小鲫鱼

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  4.等小鲫鱼两面金黄的时候,就可以放入酱油

  5.放入适量的料酒

  6.放入准备好的小葱,盖上锅盖烧开就可以了

  1、小葱靠近根部用剪刀剪下,上面的部分可以放在鲫鱼烧的过程中去除鱼腥味,下面的根部北京专治癫痫病医院 可以放在自家阳台的花盆里,下次用少许小葱的时候就不用买了。如果没有花盆还可以种在水中,只要一个小杯子就可以了。
  2、煎鱼不破坏的小妙招就是:一油温要高,二可以在油中放适量的盐,三鱼一定要沥干水分。
  3、烧这菜的时候不用放水,主要是利用了酱油和料酒,我们用的料酒就是自家烧的粟烧酒,烧出来的小鲫鱼有酒香、葱香还有鱼香。

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