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简单易做的五款食谱 清爽解暑烹饪技巧

  一、蒜蓉蒸茄子:防、子

  曾有试验从茄子中提取的一种物质,用于胃癌、颈癌等收到良效。茄子中还含有龙葵碱、葫芦素、水苏碱、胆碱、紫苏甙、茄色甙等多种生物碱物质,其中龙葵碱、葫芦素被证实具有抗癌能力。

  材料:茄子2根、蒜、生姜、生抽、白糖、盐、葱花、鸡精。

  制作方法:

  1、茄子去皮,将茄子切成10厘米左右的长条,蒜、生姜切末待用;

  2、将茄子放在盘里,上锅隔水蒸15分钟;

  3、锅中少许底油,将蒜末、姜末放入锅中翻炒,等蒜末、姜末南京正规的癫痫治疗医院在哪里变色后,加点生抽、白糖、盐、葱花、鸡精调味;

  4、茄子隔水蒸15分钟后取出,倒出蒸盘里的水分,然后浇上调味汁搅拌均匀即可食用。

  二、蜂蜜苦瓜:能杀死癌细胞

  苦瓜的抗癌来自一种类奎宁蛋白,它是一种能激活免疫细胞的活性蛋白,通过免疫细胞做“二传手”,将癌细胞或其他不正常的细胞杀掉。苦瓜种子中含有一种蛋白酶抑制剂,能抑制肿瘤细胞分泌蛋白酶,从而抑制癌细胞的侵袭和转移。

  材料:苦瓜1根、蜂蜜适量。

  制作方法:

  1、苦瓜、洗净,削成薄片;

  2、将苦瓜片加冰块放入保鲜盒冷藏1个小时,取出苦瓜放入西安哪个癫痫病医院较好盘中,浇上蜂蜜即可食用。

  三、地瓜小米粥:能防肠癌

  地瓜被认为是祛病延年、减肥保健的绝佳。其实地瓜也有强大的防癌功能。最近科技人员在地瓜中发现了一种去氢表雄酮的物质,它能肠癌和的发生。

  材料:水发银耳1朵、红薯1个、小米。

  制作过程:

  1、水发银耳、红薯切成小块;

  2、将红薯、小米和白木耳一起放入电饭煲中煮20分钟即可食用。

  四、南瓜饭:防癌降血脂

  南瓜可预防肥胖、、和高胆固醇血症,对癌症预防有很好的效果,南瓜富含维生素A、维癫痫手术治疗需要注意什么生素C、钙和纤维素,还含有抑制致癌物色氨酸-P的不明成分。

  材料:南瓜400克、大米200克。

  制作过程:

  1、南瓜去籽后切成小块,大米洗净备用,炒锅内倒入2汤匙食用油烧至7分热,然后倒入南瓜块翻炒1分钟;

  2、倒入洗净的大米与南瓜炒匀,然后加入约500毫升清水,使其刚好没过大米,盖上锅盖转为中火焖10分钟;

  3、打开盖调入盐翻炒均匀,再次盖上锅盖用最小火焖20分钟收干水分后即可食用。

  五、海带冬瓜排骨汤:防乳腺癌和甲状腺肿瘤

  海带中药名为“昆布”,可预防乳腺癌和甲状腺肿瘤。海带可选武汉治癫痫病比较有效医院择性杀灭或抑制肠道内能够产生致癌物的细菌,所含的纤维还能促进胆汁酸和胆固醇的排出;海带提取物对各种癌细胞有直接抑制作用。

  材料:排骨200克、冬瓜100克、海带100克、姜片、葱段、八角(大料)1块、料酒、盐。

  制作方法:

  1、排骨洗净用滚水焯一下去血水,捞出控干水分备用;

  2、冬瓜带皮切小块,海带打成结洗净备用;

  3、锅中加水、姜片、葱段、八角(大料)1块,倒入排骨、料酒、盐,大火煮开后转小火炖1个小时,加入冬瓜和海带结,煮至冬瓜变透明即可食用。

(责任编辑:陈碧玲)

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