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生滚鱼片粥的家常做法

龙利鱼柳生滚的一道营养粥。龙利鱼柳无刺、无腥味,用来煲粥再适合不过。上班前用电饭煲预约上一锅白粥,冰冻的龙利鱼柳放进冷藏室解冻,下班后只要不超过20分钟,一道味美香滑、营养丰富的粥就上桌了,非常适合上班族,更是非常适合晚餐。

1、大米和清水按电饭煲的提示比例,预约煮一锅白粥;

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2、龙利鱼柳提前解冻;

3、将鱼柳顺纹路片成薄片;

4、加入1/2小勺盐、1/2小勺糖、1/2小勺鸡精和1小勺料酒,抓匀;

5、再加入1小勺干淀粉,抓匀;

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6、最后加入1小勺生油,抓匀;

7、腌制5分钟左右;

8、姜切丝,香葱切葱花;

9、取一部分白粥加入汤锅(不一定全部用上,吃多少煮多少),大火烧开后加入姜邵阳中医癫痫医院丝煮5分钟;

10、期间适时用蛋抽使劲搅拌,将大米粒打碎并打出米油;

11、下入鱼片,并用筷子轻轻划散,压入粥中;

12、鱼片变色后可以在加入适量盐调味;

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13、加入鸡精调味;

14、关火,撒上葱花;

15、撒上适量胡椒粉;

16、最后点入香油,即可。

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