您现在的位置:

牛肉酱的做法大全 >

杭椒牛柳怎么做好吃

前几日做烤牛里脊套餐时,留了一小块下来,就想试试浙江的名菜——杭椒牛柳。

果然是美味呀!牛肉滑嫩鲜香,饱满滋润,杭椒辣味温和,香味无比。

绝对打开你的味蕾,又给你正能量。

那么怎样才能保证肉不柴呢?细细地往下看,马上揭晓。

【杭椒牛柳】滑嫩滋润、香辣到位我有方

材料:牛里脊肉200克癫痫不能吃什么药?、杭椒150克、姜10克、蒜3瓣、葱一根

杭椒牛柳的做法

1.将牛里脊肉先横切片,再竖切成粗条,加入盐1g、糖2g、生抽5g、蚝油5g、黑胡椒粉0.5g和淀粉4g。

2.用手将调料与肉抓均,最后点一点冷油拌均,同时切好葱姜蒜。

3.杭咸阳有没治癫痫权威的医院椒清洗干净,擦干水,去籽,切斜段备用。

4.锅里多倒些油,约30克,油温热时先下葱姜蒜,翻一铲子,然后下牛肉。

5.滑炒牛肉变色断生立即盛出。

6.锅里留底油,下杭椒,用中火煸到变软变色,加盐调味。注:不能吃辣椒就多煸一会。

7.然后西安癫痫病医院在哪里将炒断生的牛肉倒回锅里。

8.快速拌炒均出锅,也可勾点芡汁,口感会更加滑润。

杭椒牛柳的做法小提示

1.牛里脊肉很嫩,不用担心切成粗条是否可以炒熟,粗条更能保住内部的汁水不外流,吃起来滋润。

2.切肉条时要保证刀与肉纤维成直角,这样才武汉哪个癫痫病医院可以依赖能保证牛肉不柴。

3.炒制时牛肉表面变色就可,越炒越老。

关键词:牛柳牛柳食谱

牛排的营养价值

牛肉富含丰富蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及术后,病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜,寒冬食牛肉可暖胃,是该季节的补益佳品;牛肉有补中益气,滋养脾胃,强健筋骨,化痰息风,止渴止涎之功效,适宜于中......[更多]

上一篇: 没有了 下一篇: 红烧狮子头的做法【图解】
© cp.lowzs.com  家常菜谱鱼    版权所有  京ICP备12007688号