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椰蓉鲜奶蛋糕卷的做法 |

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辅料

椰蓉鲜奶的做法步骤

1.1.先将蛋黄蛋清分离。

2.2.蛋清用电动打蛋器1档打长沙治癫痫病医院排名至鱼眼泡状,放入1/3糖,约25克。继续用1档打,当蛋白出现细腻的纹路时再放入1/3白。继续用1档打,当打蛋器拉起出现弯勾时放入最后1/3糖,改用2档打,打至插入筷子不会倒时,即可。将蛋白放置冰箱冷藏。

3.3.将蛋黄、牛奶、玉米油倒在一起,用刮刀搅拌均匀。将用细筛到搅拌好的液体里,由下至上翻拌石家庄儿童癫痫病医院治疗哪里好,就像炒菜一样,不可转圈搅拌。也可以画Z字。拌至面粉无大颗粒即可,不要翻拌太久。

4.4.将冰箱内的蛋清取出,分3次倒入拌好的蛋液里,翻拌或画Z。均匀即可,无需翻拌太久。

5.5.150度烘烤(即上下火)预热10分钟。期间将烤盘铺上吸油纸,把面糊倒在吸油纸上,用刮刀抹平,上边癫痫病药物的副作用均匀撒上一层椰蓉。

6.6.烤箱预热完毕,将烤盘放入烤箱倒数第二层,烘烤(即上下火)150度,烤25分钟。

7.7.等待期间将淡奶油和20克白砂糖放在一起用打蛋器。蛋糕烤好取出。

8.将取出的蛋糕倒扣在冷却架上,癫痫发作咬舌头怎么治将打发的鲜奶均匀涂抹在蛋糕上,然后撒上一层椰蓉。用吸油纸将蛋糕卷上,定型5分钟!

9.将定型好的蛋糕卷按自己喜欢的厚度切开,摆盘!

10.味道香甜,口感细腻的椰蓉鲜奶蛋糕卷就这样做成咯!

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