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豆沙面包 |

这款少糖少油,如果你喜欢更甜点的,可以再加10至20克。

主料

辅料

豆沙面包的做法步骤

1.400克高筋面粉癫痫病断药可以吗,25克玉米油,一个鸡蛋,2克盐,5克发酵粉,20克白糖,25克奶粉,150克水,全部放入面包机桶揉面至35分钟,出膜就行。放温暖处发酵至2-2.5倍以上。(也可直接用手揉面至出膜,就是费点劲)

2.面团发酵过程中,我用压力锅快速制作好豆沙馅。红豆洗净加水煮至熟烂,捞出控干水放湖北哪里治癫痫医院好入锅中用铲子压成泥状,加入红糖,小火炒干水分。

3.发酵好的面团取出手压排气,再分成12等份,取一份擀圆包入做好的豆沙馅,像包包子一样收口。

4.将收口向下用手压平,再用刀把周围切开就行。(另外一种,把小面团擀成舌状放入豆沙馅,两头折起吉林治癫痫病比较好的医院一点在从宽面卷起就行)。

5.做好的面包整齐的放入刷了油的烤盘。面包表层刷一层全蛋液,撒上白芝麻点缀。

6.烤盘放入进行二次发酵。天冷下面放一碗开水。(夏天热不用)

7.这是二次发酵好的面包。放长沙治疗癫痫哪家专业 入烤箱中层180度烤15至20分钟就好。自行观察。

8.出炉的面包快速在面包表面刷一层玉米油,为了更好的锁住水分。

9.面包凉至还有一些余温的时候装入保鲜袋。这样即使第二天口感依然很好。

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