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春季家常菜谱 蚕豆鱿鱼的做法春季菜谱春季饮食四季养生

 

   材料:

   鱿鱼200克、甜豆50克、香菜2棵、朝天椒1枚、香葱1棵、蚕豆50克、生抽15毫升、黄酒15毫升、白砂糖10克、盐2克、油15毫升。<湖北癫痫医院哪家好/p>

   做法:

   1、鱿鱼洗净,撕掉表面筋膜,从腹部下方切开,背部向上放在案板上铺平。与边缘夹角45°入刀,切入2mm左右,保持底部相连。每隔2mm切入一刀,在整条鱿鱼上切癫痫病常用的治疗方法有哪些出刀痕。垂直于刚切的刀痕,以同样的手法再切出刀痕。然后将鱿鱼切成宽2cm、长4cm的块状。

   2、蚕豆剥出豆瓣。甜豆撕掉老筋并洗净。香葱洗净切成葱花。朝天椒洗净,切片备用。香菜洗净,取叶备用小儿癫痫症状?

   3、大火烧开煮锅中的水,放入甜豆汆烫2分钟至全部甜豆变色,捞出沥干备用。再放入蚕豆瓣汆烫1分钟,捞出沥干备用。

   4、重新用大火煮开一锅清水,放入鱿鱼迅速汆烫一抗癫痫药物有哪些种类下,待鱿鱼卷曲,马上捞出沥干备用。

   5、大火加热炒锅中的油至5成热,放入香葱末、朝天椒、鱿鱼卷、甜豆和蚕豆瓣翻炒。烹入绍兴黄酒翻炒均匀,然后加入生抽和白砂糖翻炒均匀。

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