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中药在煎煮前尽量不要洗 - 家庭医生在线药品频道频道

一些人在煎煮中药之前,总是先用清水将中药饮片洗一遍,认为这样做能保证卫生,其实这是不对的。

中药材在制成饮片前经过了一系列炮制,包括去杂质、晒干等一系列程序,卫生条件已经达标了,不必再用水洗。

此外,还有以下几个原因:

呼和浩特专看癫痫病医院yle="text-indent:2em;text-align:left;">不少药材中含有水溶性的糖和甙类成分,水洗后,这些有效成分必将有一部分溶于水而流失,导致药效降低,影响治病效果。

中药方剂中有不少药材是粉末状的,有的在配药时还要研碎,如龙骨、牡蛎、、桃仁等,如果先用水洗一遍,必然会造成这些药物的损失,影响疗效。

有的药材癫痫病做手术风险大吗?如醋制元胡、蜜炙麻黄、酒制大黄、等,炮制过程中加入了蜜、醋、酒、胆汁等辅料,若用水洗,会导致部分辅料流失。

值得一提的是,中药在煎煮前应用水泡一下。一般应先加冷水浸泡30分钟至1小时,让水分能浸透药物,使药物的有效成分先溶解一部分在水里,以使其能充分煎出。加水的量一般应掌握在浸过药材并超过1厘米左右为宜。

(责任编辑:司徒健华 )

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水洗可使药材的水溶性成分丢失:由于不少药材中含有糖和甙类,可溶解于水中,经水洗后,将丢失一部分的有效成分,导致药效降低。

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